こんにちは。

ののこです！

昨日はお味噌作り教室に行ってきました！

二キロの大豆をこねこね、お塩と麹をこねこね。

意外と気力と体力勝負、、。

それぞれの人の手で作ったお味噌はみんな味が違うらしい(*^ー^)

市販のお味噌の大半は酵母や酵素が死んでしまっているモノが多いそうです。

それに作ったお味噌はとってもおいしい！！

去年漬けたお味噌を小鉢でいただきました(*^^*)
お醤油っぽさもあっておいしかったです！

食べられるのは半年～。
良い時期は一年後。

早く食べたいなぁ。

一年後の楽しみが出来ました♪

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